Zdravlje i bilje
4
Sept

20 Najjačih biljnih antioksidanata

Nedostatak antioksidanata u ishrani dovodi do povećanja krvnog pritiska i stvaranja holesterola, što može uzrokovati teška obolenja. Stoga treba jesti što više belog luka, crnog grožđa, brokolija, paradajza...

Antioksidanti

Svi znamo da je kiseonik neophodan za život, ali je malo poznata njegova druga negativna strana. Tokom varenja ovaj gas u organizmu stvara međuprodukte poznate kao slobodni radikali, a stalna izloženost tom procesu uzrokuje takozvani oksidativni stres, koji kasnije dovodi do raznih oboljenja. Antioksidanti ublažavaju oksidativni stres i sprečavaju pojavu bolesti, a deluju na tri načina:

  • sprečavaju nastanak slobodnih radikala
  • umanjuju njihivo dejstvo ili
  • prekidaju proces oksidacije u organizmu

Kako bi se telo odbranilo od štetnog dejstva slobodnih radikala, neophodno je svakodnevno unositi dovoljnu količinu antioksidanata koji će eliminisati destruktivne molekule kiseonika. Najčešće posledice nedovoljnog unosa antioksidanata jesu stvaranje holesterola i povišen krvni pritisak, što izaziva začepljenje arterija i infrakt srca ili šlog. Manjak antioksidanata u ishrani i pojačano dejstvo slobodnih radikala, izazivaju propadanje nervnih ćelija i pojavu Parkinsonove bolesti, upalne procese, kao što su astma i arthritis, a može dovesti i do neplodnosti ili oštećenja ploda.

Sveže voće i povrće

Kada birate voće i povrće , uzimajte uvek ono tamnije, pošto sadrži veću količinu antioksidanata (crno grožđe umesto belog, crveni grejp, a ne žuti). Jedite ga sveže ili kratko kuvano na pari, jer visoka temperature uništava vitamin C I indole.

Sandra Živanović

20 najsnažnijih antioksidanata

  • beli luk
  • crni luk
  • crno grožđe
  • lisnato povrće
  • zelena salata
  • brokoli
  • hladno ceđeno maslinovo ulje
  • crveni grejpfrut
  • paradajz
  • bundeva
  • ljuti začini
  • bosiljak
  • lubenica
  • brazilski orah
  • bobičasto voće
  • med
  • krompir
  • zeleni čaj
  • nana
  • žalfija

Recepti

Grejpfrut

Ovo voće bogato je antioksidantima i vitaminom C, zbog čega je odlično sredstvo za snižavanje nivoa holesterola, a uz to štiti srce i krvne sudove, te smanjuje rizik od nastanka kancera pankreasa i želuca.

Grejpfrut s medom

Iseći grejpfrut na kripke, preliti ga medom i ostaviti desetak minuta da odstoji. Uzimati kao desert ili užinu.

Bundeva

Ovo povrće izuzetno je bogato beta-karotenom, antioksidantom koji sprečava mnoge zdravstvene tegobe, uključujuči rak, srčana oboljenja i kataraktu.

Slatka kaša od bundeve

Komad bundeve kuvati nekoliko minuta, u vrlo malo vode, a nakon toga propasirati, pa kada se prohladi, dodati kašičicu meda i biljnog ili običnog mleka.

Bundeva sa medom, cimetom i brazilskim orahom

Sirovu bundevu narendati i pomešati sa medom i cimetom po ukusu. Ostaviti da odstoji desetak minuta kako bi pustila sok, a zatim je prosuti mlevenim brazilskim orahom.

Lekovito bilje kuhinjica

Prikaži/Sakrij Komentare / Prikaži/Sakrij Formular komentara

Još uvek nema komentara

Prikaži/Sakrij Formular komentara