Zdravlje i bilje
4
Sept

Klice izvor vitalnosti

Još od davnina, žitarice kao što su pšenica, kukuruz, ječam, ovas, raž i heljda bile su nezaobilazan deo svakodnevnog jelovnika. Danas nažalost, i pored brojnih saznanja o lekovitom dejstvu žitarica ima sve manje na trpezi. Proklijalo seme žitarica od neprocenjivog je značaja za ishranu i zdravlje, jer sadrži pravo bogatstvo vitamina, minerala, belančevina i masti.

Žitarice

U procesu klijanja, kada se zrno izloži određenoj temperaturi i vlazi, pokreću se životni procesi. Dokazano je da zrno dok klija sadrži mnogo više vitamina nego dok miruje, zbog čega klice žitarica i mahunarki predstavljaju najbogaziju hranu za ćelije ljudskog organizma. Sadrže veliku količinu vitaminima B grupe, E vitamina i provitamina A, koji imaju važnu ulogu u procesu pražnjenja creva. Važno je napomenuti da, pored klica dobijenih iz žitarica, postoje i klice mahunarki, semenki i jezgrastog voća koje su i te kako korisne za ljudski organizam. Proklijalo povrće, kao što su crni i beli luk, takođe treba iskoristiti, jer se u njihovim izdancima nalazi pravo bogatstvo vitamina, enzima i minerala, kao i fitoncida-prirodnog antibiotika koji uništava parazite namnožene u telu.

Lekovitost

Zbog bogatstva minerala i vitamina, klice su odličan lek protiv kancera, oboljenja srca i krvnih sudova, dijabetesa, problema sa kičmom i zglobovima, a osim toga ublažavaju migrenu, regulišu metabolizam i telesnu težinu. Neka istraživanja pokazuju da klice imaju veliki uticaj na podmlađivanje organizma:poboljšavaju kvalitet kose i noktiju, zatežu kožu, podižu raspoloženje i uvećavaju fizički potencijal.

Recept za pšenične klice

Sto grama pšenice, oprati u hladnoj vodi, potopiti u teglu sa vodom, zatvoriti čistom gazom, ostaviti da odstoji 12 sati, a zatim procediti i raširiti na tacni ili keramičkom tanjiru. Ostaviti oko 30 sati na sobnoj temperaturi i povremeno (2-3 puta dnevno) poprskati vodom kako bi konstantno bila vlažna. Poslednji dan može se staviti na sunce, kako bi klice dobile lepu zelenu boju. Kada klice izrastu 1-3 mm, oprati ih vodom i ocediti, a potom se mogu jesti ili koristiti za pripremu raznih jela-supa, namaza, hleba i kolača. Postipak je isti i za klice drugih žitarica, semenki i mahunarki, samo što proces natapanja i klijanja traje duže ili kraće.

Sandra Živanović
Lekovito bilje kuhinjica

Prikaži/Sakrij Komentare / Prikaži/Sakrij Formular komentara

Prikaz 1-15 od 370 komentara
November 17, 2014 - 04:12
I'd venture that this article has saved me more time than any other.
November 16, 2014 - 20:13
Check that off the list of things I was confused about.
November 02, 2014 - 04:14
Walking in the presence of giants here. Cool thinking all around!
October 23, 2014 - 22:58
This is just the perfect answer for all forum members
October 12, 2014 - 06:14
This is both street smart and intelligent.
October 08, 2014 - 04:10
Please teach the rest of these internet hooligans how to write and research!
September 24, 2014 - 04:03
Your posting really straightened me out. Thanks!
September 22, 2014 - 02:09
I will be putting this dazzling insight to good use in no time.
September 21, 2014 - 23:56
Great hammer of Thor, that is powerfully helpful!
September 21, 2014 - 12:32
This information is off the hizool!
September 21, 2014 - 10:15
Back in school, I'm doing so much learning.
September 21, 2014 - 09:21
You mean I don't have to pay for expert advice like this anymore?!
September 21, 2014 - 08:58
Normally I'm against killing but this article slaughtered my ignorance.
September 21, 2014 - 07:09
Didn't know the forum rules allowed such brilliant posts.
September 21, 2014 - 06:28
I could read a book about this without finding such real-world approaches!

Prikaži/Sakrij Formular komentara